’s Molenaarsbrug voelt erg vertrouwd, ik kom er al jaren. Het is bijna een tweede thuis.

Annelies Wille

Heerlijk 5-gangen menu maand juni

Onderstaand treft u ons 5-gangen specialiteiten menu voor de maand juni. Gedurende de Corona sluitingserveerden wij een soortgelijk menu aan huis. Voor even waren onze gasten hun eigenchef én gast. Alle instructies en ingrediënten zaten bij de box waar enkel alleen nog definishing touch aan gegeven moest worden.Nu we weer open mogen serveren wij dit menu als specialiteiten menu voor de maandjuni en mag u gewoon weer (enkel) gast zijn ♥ 5 gangen diner € 39,50 per persoon

Voorgerecht:
HUISGEROOKTE ZALM, GEBAKKEN COQUILLE & VADOUVAN MAYONAISE
Huisgerookte zalm met een gebakken coquille, mesclun sla en komkommer spaghetti verrijkt
met vadouvan mayonaise
(lactose, eieren, mosterd, sulfiet, schelpdieren)

Tussengerecht 1:
ASPERGESOEP, WAFELHAM & BIESLOOK
Licht afgebonden aspergesoep met julienne van wafelham en fijngesneden bieslook
(lactose, sulfiet)

Tussengerecht 2:
TONIJNSTEAK, BABY MAIS & ACETO SAUS
Tonijnsteak van de grill met baby mais, roergebakken rode ui, zoete paprika en een lichte
room saus van aceto
(vis, lactose, sulfiet)

Hoofdgerecht:
KALFSRIB EYE, BIG GREEN EGG. & ASPERGES
Rose kalfsrib Eye van de Big Green Egg met gekookte witte asperges, gegrilde groene
asperge en verse peulvruchten geserveerd met kalfsjus
(lactose, sulfiet)

Nagerecht:
AARDBEIEN, MILLEFEUILLE & LIMONCELLO SORBET
Verse aardbeien op krokant korstdeeg ingesmeerd met chocolade en afgemaakt met een laagje
abrikozenjam verrijkt met limoncello sorbet
(gluten, lactose, eieren, sulfiet)